Poutine revisitée
Gabrielle vient de Montréal, Sylvain de Haute-Savoie. Leur cuisine est axée sur la fusion des gastronomies de ces deux régions, à 6000 kilomètres l’une de l’autre. Leur spécialité est la poutine, plat emblématique du Québec, à base de frites, de fromage et de sauce brune. Ils revisitent grâce à elle des classiques savoyards. Ils ont à cœur d’utiliser les circuits courts et les produits locaux, mis en valeur par une cuisine 100% maison ! De passage en Bourgogne, ils se feront un plaisir d’adapter leur poutine, en revisitant certaines spécialités locales ! Leur cuisine s’adapte facilement à une clientèle végétarienne et sans gluten. Si vous ne connaissez pas, venez goûter. Si vous connaissez, venez redécouvrir !
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