Boludo est un concept de restauration sud-américain : des petits chaussons fourrés avec une variété de garnitures, y compris des options végétaliennes et végétariennes. Si vous n’avez jamais essayé les empanadas, VYV Festival est l’occasion idéale pour découvrir cette spécialité argentine que vous pouvez déguster dans les rues de Buenos Aires et dans une grande partie de l’Amérique latine. Boludo propose une carte variée avec plus d’une dizaine de recettes, dont les empanadas incontournables, comme les Espinacas (épinard, oignons, sauce blanche et fromage), la Queso Y Albahaca (tomate, basilic et 3 fromages), la Jamon y Queso, la favorite des enfants (jambon/fromage) et la Pollo (poulet, oignons et poivrons rouges).